Par ici les recettes

La Flognarde aux pommes de Gérard

Pour 6 personnes, il faut:

 --pour les pommes: 1kg de grosses pommes environ + 50g  beurre + 50g  sucre en poudre 

 --pour la pâte: 100g  farine +  60cl lait + 120g  sucre en poudre + 5 oeufs + 2 sachets sucre vanillé

-- 40g sucre cristallisé pour le moule et ^pour servir

  • Préchauffez le four à 210° (thermostat 7)

  • Beurrez un plat rectangulaire et saupoudrer de sucre cristallisé

  • Pelez les pommes; épépinez-les puis coupez-les en lamelles assez épaisses

  • Faites fondre le beurre dans une grande poêle; dés qu'il mousse, faites dorer les lamelles de pommes

  • Saupoudrez de 50g de sucre et secouez souvent la poêle sur le feu

  • Mélangez tous les ingrédients de la pâte au fouet puis versez-la dans le moule puis répartissez les pommes dessus

  • Faites cuire environ 45mn Saupoudrez d'un peu de sucre cristallisé avant de servir.

Et voilà ce qu'il en reste...

après "l'ascension" mémorable 

du Ventoux le 13 mars 2016

MERCI Gérard