Après l'effort, le réconfort

Tradition oblige, toute rando se termine toujours au bistrot.

On déplace tables et chaises, et voilà le groupe attablé, prêt à se requinquer.

L'occasion de goûter les spécialités des un(e)s et des autres, de fêter quelque anniversaire ou événement important...Moment convivial essentiel à ne pas rater!

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Quelques recettes locales

Le crumble aux pommes

des Cévennes

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La Reinette du Vigan est une variété cévenole très ancienne. Les vergers sont implantés dans les vallées ou sur les coteaux, car les arbres ont besoin de beaucoup d'eau et de sols riches et légers. On sait que Louis XIV en raffolait...                Lire plus...

La tarte aux oignons doux

des Cévennes

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Produit sur le versant méridional des Cévennes, entre le mont Aigoual et les garrigues languedociennes, dans le Gard et l’Hérault, l’oignon doux des Cévennes est cultivé en terrasses (faïsses) consolidées par des murets de pierres sèches...       Lire plus...

La fougasse gardoise

aux grattons

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Véritable tradition à l'heure de l'apéro,la pâte à pain ou pâte feuilletée et enrichie de fritons de porc. À l’origine, les paysans ajoutaient à leur fougasse les résidus de saindoux, de fritons et de grattons qu’ils portaient au boulanger pour les faire cuire au four communal. Cette tradition a survécu grâce aux boulangers de la région, qui proposent encore et toujours cette fougasse campagnarde            Lire plus...